フォアグラ

ペリゴール地方とは？ペリゴール地方は、フランス南西部に位置する美しい地域で、豊かな歴史と文化が魅力です。特に美食の地として知られており、トリュフやフォアグラ、ワインなどの特産品で有名です。この地方は自...

黒トリュフとは黒トリュフは、西洋松露（セイヨウショウロ）とも呼ばれ、きのこの一種で世界三大珍味の一つに数えられています。特にイタリアやフランスの高級料理では欠かせない食材で、その独特の香りと味わいは多...

白トリュフとは白トリュフ、またはホワイトトリュフとして知られるこの食材は、西洋松露（セイヨウショウロ）の一種であり、高級食材として世界中で珍重されています。特にイタリアとフランスの高級料理で使用される...